美军正在研究用3D打印为士兵制造食物 据了解，美国陆军研究人员正在研究如何利用3D打印技术为士兵制造食物。Natick士兵研究、发展和工程中心（NSRDEC）的Lauren Oleksyk称，他们的目标是开发出新型食品技术，使它们适合于军事领域的后勤需求。
美国陆军研究人员预计，3D打印食物的应用，最终可能导致成本的降低，因为所有的食物都可以按需打印。他们参观了麻省理工学院附近的林肯实验室（Lincoln Laboratory），讨论使用3D打印技术生产新一代军用口粮的可行性。 Oleksyk相信她们是首个研究使用食物3D打印技术满足士兵需求的团队。 “我们对即食食物（Meal Ready-to-Eat）有一个三年的保质期要求。”Oleksyk说，“我们感兴趣的是，是否能够做到根据士兵的营养需求量身定制食物，然后再寻找可以保障其供应的新工艺。
目前3D打印方法已经可以制造复杂的多材料产品。要打印食物这种没有精度要求的物品其实毫无难度。3D打印食品的意义在于可以提供完全定制化的食谱，根据人体的实际需要添加相应的营养成分，不仅对健康有益，而且能够避免浪费，对环境也有好处。 Oleksyk说，他们正在考察一种超声凝聚技术，这种技术能够生产紧凑的小体积零食。这种技术与3D打印相结合可能会产生一种营养密集、供应稳定的产品。 |
